Weyermann® Eichenrauch-Weizenmalz

Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Der Eichenholzrauch verleiht diesem Malz sein einzigartig elegantes Aroma.

Sensorik: feinste Zigarren Raucharomen, leichte Toffee- und Biskuitnoten.

Rauchmalz für helle und dunkle Bierstile, typgebend für:

• Wheat beers wie Weissbier, Dunkel Weizen, Weizenbock, Gueuze, Fruit Lambic, Bamberg Weiss Rauchbier, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie
• Strong Ale wie Wheatwine
• Specialty beers wie Classic Style Smoked beer and Specialty Smoked Beer

Empfohlene Zugabe: bis 80%

Enzymaktivität: hoch

Farbe: 4,0 – 6,0 EBC