Hallo, mein Name ist Alexander Welzel, ich wohne mit Freundin und Sohn in Ellingen (Einzugsgebiet des Spalter Hopfenlandes...). Ich bin jetzt seit gut 11 Jahren mit zwei Freunden als Hobbybrauer aktiv. In dieser Zeit haben wir schon jede Menge ausprobiert, unter anderem Kirschbier, Grutbier, Stout, IPA's, Pale Ale, Northern English Brown Ale, Imperial IPA und natürlich Helles, Dunkles, Pils, Weizen und Bock. Wir brauen in einer ehemaligen Kinderwagenfabrik in Ellingen und hatten letztes Jahr einen Ausstoß von ca. 30 hl.